Conquest of the West: The story of Bourbon
What could be better in this recent period of American elections, when the topology of the Midwestern states is in everyone's mind than to discuss about the Bourbon history. Although bourbon can theoretically be produced anywhere in the country, Kentucky is widely regarded as its birthplace. "Good old Kentucky, state of bluegrass, state of tobacco, state of Hemp",
TERROIR : UNE NOTION COMPATIBLE AVEC LE RHUM
Le rhum nourrit beaucoup de questions lors de nos sessions de formation sur les spiritueux notamment la notion de terroir. La culture vin des pays producteurs comme la France ont apporté dans le discours de certaines distilleries cette mention du terroir. Est-ce un discours commercial et marketing ou bien une réelle différenciation par le produit ? Les trois grandes catégories de rhum Tous
Le whisky Tasmanien dans la cour des grands
près 150 ans de prohibition, l’Australie se lance à la conquête de la production de whisky premium grâce au savoir-faire de ses distillateurs tasmaniens. L’île est une source prodigieuse d’eau pure de montagne, offre de vastes plaines fertiles à la culture de l’orge et semble regorger de jeunes talents prêts à la hisser au premier rang.
Le Cognac : Ambassadeur mondial des spiritueux français
Il était temps de vous proposer une chronique sur les spiritueux avec un focus sur le Cognac. Alcool dépendant du raisin et de sa vinification, le Cognac est produit uniquement en France et constitue une appellation d’origine contrôlée. Il est exporté à 97%, les marchés principaux sont les Etats Unis et la Chine. L’appellation regroupe 75 000 ha