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2 janvier 2023

Le vin orange : approche singulière de la vinification en blanc

Le vin orange n’est pas seulement une tentative singulière de se démarquer des autres vins traditionnels (rouge, rosé et blanc) mais une approche différente de

18 novembre 2022

Le beaujolais nouveau arrive !

Vous pensez peut-être que tous les Beaujolais Nouveaux sont identiques… Et bien non, les 96 Villages en Beaujolais sont autorisés à en produire…

25 juillet 2022

États-Unis : Le Far East – Finger Lakes

Partez à la conquête du « Far East » avec notre nouvel article by Gauthier Bernardo, nouvel intervenant à WiSP. Prêt à découvrir cette région

30 mai 2022

 » NOUVELLE ZÉLANDE : LE VIN AU PAYS DES KIWIS « 

Imaginez-vous devant un lac à l’eau turquoise, sur laquelle danse le reflet des montagnes aux sommets enneigés, qui surplombent des plaines rythmées par des rangs

26 novembre 2021

Les « vins naturellement doux » VND, entre passerillage, pourriture noble et glace

À ne pas confondre avec les VDN (Vins Doux Naturels) ces vins sont aussi appelés « vins de dessert » par nos amis anglo-saxons. Ils désignent outre-manche

18 mars 2021

La révolution des vins naturels

Comment ne pas être charmé quand
le vin vous propose, dans sa plus pure expression, authenticité et beauté
naturelle ?

Oui mais voilà, si la

8 décembre 2020

La minéralité dans le vin: croyances et explications

La nuit dernière, j’ai fait un terrible cauchemar : j’étais dans une pièce pleine de « geeks » du vin de la pire espèce et tenue d’entendre les

30 juin 2020

AMARONE : UNE MAIN DE FER DANS UN GANT DE VELOURS

VALPOLICELLA, LE BERCEAU DES AMARONE

Le vignoble de la Valpolicella se trouve en Vénétie au
nord-est de l’Italie tout proche du lac de Garde et

4 avril 2017

Une cuve peut en cacher une autre !

Qui dit vinification dit cuve pour réaliser la fermentation. Ces cuves peuvent également servir à l’élevage du vin ou encore pour du simple stockage. Les

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