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En octobre 2021, WiSP lancera sa première session WSET Niveau 4 Diploma en Vins à Paris. Après de longs mois de travail, WiSP a obtenu l'accréditation pour ouvrir son second centre Diploma en France. Toute l'équipe est fière de pouvoir compter prochainement dans ses rangs de nouveaux candidats au Diploma dans la capitale. L'équipe pédagogique présente

Fruit de la passion, chèvrefeuille, clou de girofle, poivron vert, bacon grillé, pneu brûlé[1], ou encore pipi de chat… mais enfin, d’où viennent tous ces arômes dans le vin ? Tout dégustateur investi en a déjà fait l’expérience, décrire un vin devant un public non initié, c’est s’exposer à la moquerie et au sarcasme. Comment expliquer en effet, qu’un fruit aussi peu

Face au succès et au fort intérêt des candidats pour le parcours WSET Niveau 4 Diploma à Bordeaux, WiSP organise une nouvelle session fin Mai 2021. Les inscriptions sont officiellement ouvertes. Le séminaire de rentrée se déroulera du 26 au 28 Mai 2021. Pour rappel, cette formation comprend: 25 jours de cours dont 4 journées dédiées aux visites

Comment ne pas être charmé quand le vin vous propose, dans sa plus pure expression, authenticité et beauté naturelle ? Oui mais voilà, si la pureté, l’éclat et la délicatesse d’un vin sans aucun intrant peuvent être hors du commun lorsque toutes les étapes de la vinification sont bien conduites, cette pureté peut malheureusement être dénaturée et écrasée par trop de défauts

Je vais vous raconter une histoire, la belle épopée du vin australien. C’est une histoire qu’il faut lire un verre à la main. L’Australie, île-continent dont la surface est vaste, ne se trouve pourtant qu’à la 10ème place parmi les pays viti-vinicoles, juste derrière la Roumanie, avec 146 000 ha de vignes[1]. Elle est toutefois 6ème en

La nuit dernière, j’ai fait un terrible cauchemar : j’étais dans une pièce pleine de « geeks » du vin de la pire espèce et tenue d’entendre les commentaires de dégustation des uns et des autres. Un groupe, en particulier, était occupé à décrire un jeune Sancerre du Domaine Vacheron. Chacun leur tour, après avoir reniflé amoureusement leur verre,

VALPOLICELLA, LE BERCEAU DES AMARONE Le vignoble de la Valpolicella se trouve en Vénétie au nord-est de l’Italie tout proche du lac de Garde et de Vérone, la romantique. Il semblerait que son nom vienne du latin « valle poli cellae», la «vallée des plusieurs caves». Au-delà de l’importante surface plantée sur le vignoble (environ 7000ha), la région est connue pour