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30 mai 2022

 » NOUVELLE ZÉLANDE : LE VIN AU PAYS DES KIWIS « 

Imaginez-vous devant un lac à l’eau turquoise, sur laquelle danse le reflet des montagnes aux sommets enneigés, qui surplombent des plaines rythmées par des rangs

5 avril 2022

« J’ai testé pour vous : WSET Spiritueux niveau 3 ! « 

En Janvier dernier a eu lieu la toute première session en France du WSET Spiritueux niveau 3. Cela s’est passé à Paris, dans les magnifiques

21 mars 2022

« Et maintenant on déguste ! »

Il y a quelques jours, j’animais une dégustation de spiritueux pour des jeunes cavistes spécialisés dans le vin. Absorbé par ma routine, j’ai lancé la

22 février 2022

« L’autre sommet des Pyrénées »

En 1936 lors de la création des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC), elle figurait parmi la liste des toutes premières désignées. Restée dans l’ombre d’autres appellations

26 janvier 2022

Pierre-alexis mengual : Meilleur sommelier de bordeaux 2021

Pierre-Alexis Mengual

PA, peux-tu nous raconter ton parcours dans le monde du vin (formation, expérience pro) ?

 Mon parcours est plutôt atypique. J’ai passé une licence

25 janvier 2022

L’odyssée de la bulle

 

Un péteux, une roteuse, un pétillant, un champ’, un mousseux, une bulle, ça vous tente ? Selon un rapport de l’OIV, la production de vins

24 décembre 2021

Japan Connection : L’ART DES SPIRITUEUX À LA JAPONAISE

Si je vous demande quel est le point commun entre Toyota, Sony, Seiko et Nikka ? Vous me répondez : Japon ? et vous avez

26 novembre 2021

Les « vins naturellement doux » VND, entre passerillage, pourriture noble et glace

À ne pas confondre avec les VDN (Vins Doux Naturels) ces vins sont aussi appelés « vins de dessert » par nos amis anglo-saxons. Ils désignent outre-manche

21 octobre 2021

WiSP 1ère session spi3

Fin novembre 2021 démarrera la première session WSET niveau 3 en Spiritueux en France !!! WiSP est en effet le premier centre de formation français

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