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24 septembre 2023

Japan Connection : l’art des spiritueux à la japonaise

Si je vous demande quel est le point commun entre Toyota, Sony, Seiko et Nikka ? Vous me répondez : Japon ? et vous avez

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21 août 2023

L’Absinthe : la fée verte du 19e siècle

L’origine de l’absinthe est aussi trouble que son jus. Le nom “absinthe” semble venir de son ingrédient principal artemisia absinthium (Grande Absinthe). Les premières traces

23 juin 2023

Tequila et Mezcal… ou la sublimation de l’Agave !

Connaissez-vous les termes figurant sur les bouteilles de Tequila et Mezcal ?
Il existe plusieurs termes d’étiquetage importants qui indiquent le type et le style

28 mars 2023

An apple a day keeps the doctor away

Tandis que la Normandie évoque quelques batailles épiques lors de la Seconde Guerre Mondiale et des images du Mont-St-Michel, la Normandie est aussi synonyme de

8 mars 2023

La Maule Valley

Une fois n’est pas coutume partons à l’aventure, loin, dans un pays qui fait rêver (en tout cas qui me fait rêver), que j’ai eu

7 mars 2023

Jamaican Rum : Bringing the Funk !

Commençons par un court résumé de l’histoire du Rhum Jamaïcain…

Premièrement pour faire du rhum, il faut du sucre. Cette matière première fût introduite en

22 février 2023

Quand la dolce vita s’invite à WiSP : à la découverte des vignobles italiens

Pour une novice en vin comme moi, quand on me parlait de vins italiens, j’avais en tête les plus connus : le fameux Prosecco ou

17 février 2023

Le bouchon dans tous ses états

Émile Peynaud, père de l’œnologie moderne, disait : « Le vin est éternel, seul le bouchon peut le tuer. » On comprend, à la lecture

2 janvier 2023

Le vin orange : approche singulière de la vinification en blanc

Le vin orange, qu’est-ce que c’est ?

Le vin orange n’est pas seulement une tentative singulière de se démarquer des autres vins traditionnels (rouge, rosé

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