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2 mai 2023

Les maladies de la vigne

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Tout comme les humains la vigne est un être vivant, sensible à son environnement et donc exposée à des agressions

28 mars 2023

AN APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY

 

Tandis que la Normandie évoque quelques batailles épiques lors de la Seconde Guerre Mondiale et des images du Mont-St-Michel, la Normandie est aussi synonyme

8 mars 2023

LA MAULE VALLEY

Une fois n’est pas coutume partons à l’aventure, loin, dans un pays qui fait rêver (en tout cas qui me fait rêver), que j’ai eu

7 mars 2023

JAMAICAN RUM: Bringing the Funk!!!

Commençons par un court résumé de l’histoire du Rhum Jamaïcain…

Premièrement pour faire du rhum, il faut du sucre. Cette matière première fût introduite en

22 février 2023

QUAND LA DOLCE VITA S’INVITE A WISP, A LA DECOUVERTE DES VIGNOBLES ITALIENS

Pour une novice en vin comme moi, quand on me parlait de vins italiens, j’avais en tête les plus connus : le fameux Prosecco ou

17 février 2023

Le bouchon dans tous ses états

Émile Peynaud, père de l’œnologie moderne, disait : « Le vin est éternel, seul le bouchon peut le tuer. » On comprend, à la lecture

2 janvier 2023

Le vin orange : approche singulière de la vinification en blanc

Le vin orange n’est pas seulement une tentative singulière de se démarquer des autres vins traditionnels (rouge, rosé et blanc) mais une approche différente de

5 décembre 2022

Vous connaissez probablement le Saké mais connaissez-vous le Shōchū ?

Au temps où les Craft-spirits sont en plein essor, l’ancestral spiritueux Japonais suscite un intérêt grandissant pour les européens et les américains. Mais qu’est-ce que

18 novembre 2022

Le beaujolais nouveau arrive !

Vous pensez peut-être que tous les Beaujolais Nouveaux sont identiques… Et bien non, les 96 Villages en Beaujolais sont autorisés à en produire…

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