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Through our various wine certification programs, recognized internationally, we train professionals and enthusiasts alike to develop their tasting and technical oenological skills.
Our wine instructors will share with you their passion and their specific areas of expertise.
Discover the array of our wine training courses, short or long, in French or English, and enrol for yours!
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Enjoy in-class courses with our pedagogical team in an ideal setting to enhance your wine tasting skills and understanding of wine.
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OUR WINE ARTICLES
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Une cuve peut en cacher une autre !
Qui dit vinification dit cuve pour réaliser la fermentation. Ces cuves peuvent également servir à l’élevage du vin ou encore pour du simple stockage. Les récipients vinaires ont beaucoup évolué au cours du temps notamment à travers les matériaux utilisés.
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Autriche : Sur les terrasses du Danube
Mais que pouvait donc déguster Sissi l’impératrice ? En réalité pas grand-chose, sa légendaire taille de guêpe peut l’attester. En revanche, l’empire consomme beaucoup de vin à cette époque malgré la crise phylloxérique mettant en péril les récoltes (1867). La culture
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Sans levures, du vin tu ne feras point !
Les levures n’ont pas seulement vocation à faire lever le pain et les gâteaux. Elles sont également indispensables à la fabrication du vin et de la bière. Sans rentrer dans le détail des molécules, essayons de comprendre quel est le
