French Wine Scholar

Programme 2022 – 2023

• Semaine 1 – Distanciel :
  • Introduction au cours
  • Visio sur les fondamentaux
• Semaine 2 – Distanciel :
  • Alsace : histoire viticole, Climat, Géologie et Topographie, Cépages, Styles de vins, Organisation de la filière.
  • Champagne : Histoire viticole, Climat, Sols
• Semaine 3 – Distanciel :
  • Champagne : Cépages, La méthode champenoise, Styles de Champagne et nomenclature.
  • Jura, Savoie : Histoire viticole, Climat, Géologie et sols, Cépages et appellations, Styles de vin et méthode de production
• Semaine 4 – Distanciel :
  • Bourgogne : Histoire viticole, Cépages, Sols, Sous-régions et système d’appellation, Méthode de vinification bourguignonne.
  • Beaujolais : Histoire viticole, Climat, Géologie et sols, Cépages et appellations, Styles de vin et méthode de production.
• Semaine 5 – Distanciel :
  • Bordeaux : Histoire viticole, Climat, Influence de la nature du sol sur l’assemblage, Vinification en bordelais, Sous-régions et appellations, La place de Bordeaux et les classements.
  • Visio
• Semaine 6 – Distanciel :
  • Sud-Ouest : Histoire viticole, Climat, Cépages et styles de vins, Sous-régions et appellations.
  • Loire : Histoire viticole, Basse Loire, Loire Centre et Haute Loire : Climat, Sols, Cépages, Sous-régions et appellations. Styles des vins, Pratiques viticoles et vinification.
• Semaine 7 – Distanciel :
  • Rhône : Histoire viticole, Rhône Septentrional vs Rhône Méridional : Géologie, Topographie et Sols, Cépages, Sous-régions et appellations, Styles des vins, Pratiques viticoles et vinification.
  • Provence, Corse : Histoire viticole, Climat, Géologie, Sols et Cépages, Appellations, Styles des vins, Pratiques viticoles.
• Semaine 8 – Distanciel :
  • Languedoc – Roussillon : Histoire viticole, Climat, Géologie, Sols et Cépages, Appellations, Styles des vins, Pratiques viticoles.
  • Visio
• Semaine 9 – Online
  • Révision
• Semaine 10 – Présentiel
  • Dégustation
  • Cours
  • Evaluation

Cette formation est une formation en blended learning. Vous allez dans un premier temps suivre des sessions de formation à distance par le biais d’une plateforme avant de venir dans nos locaux pour 2 jours de formation. Vous serez accompagné par la team WiSP au cours de ces sessions à distance pour vous guider pas à pas dans votre apprentissage. Des temps d’échanges avec l’intervenant seront prévus.

Lors de votre inscription au programme du French Wine Scholar, vous recevez le livre officiel (280 pages) couvrant  tout le contenu de la formation. A lire impérativement avant le début de la formation, cet ouvrage contient de nombreuses informations essentielles que vous utiliserez même au-delà de la formation. Vous recevrez également un accès d’un an à la plateforme en ligne du FWS pour suivre l’intégralité des modules de formation à distance. Notez cependant que les contenus sont disponibles en langue anglaise uniquement.

• Type : Questionnaire à Choix Multiples de 100 questions
• Durée : 1h
• Validation : 75% de bonnes réponses
• Rattrapage : possible