Pierre-alexis mengual : Meilleur sommelier de bordeaux 2021

PA, peux-tu nous raconter ton parcours dans le monde du vin (formation, expérience pro) ? Mon parcours est plutôt atypique. J’ai passé une licence en maths appliquées, et pour payer mes études je travaillais dans des restaurants en service. On m’a rapidement proposé un poste de responsable et j’ai accepté. Par passion et en y voyant […]
L’odyssée de la bulle

Un péteux, une roteuse, un pétillant, un champ’, un mousseux, une bulle, ça vous tente ? Selon un rapport de l’OIV, la production de vins effervescents dans le monde a augmenté de 57% depuis 2002. Ces vins séduisent, enivrent plus que jamais. Doit-on leur existence à Dom Pérignon comme on le pense souvent ? Si ce […]