Je vais vous raconter une histoire, la belle épopée du vin australien. C’est une histoire qu’il faut lire un verre à la main. L’Australie, île-continent dont la surface est vaste, ne se trouve pourtant qu’à la 10ème place parmi les pays viti-vinicoles, juste derrière la Roumanie, avec 146 000 ha de vignes[1]. Elle est toutefois 6ème en