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Mes valises se posent aujourd’hui sur la colline d’Hermitage. Cette toute petite appellation de la vallée du Rhône septentrionale est née en 1937. Le vignoble est beaucoup plus ancien puisqu’au 16ème siècle, les vins produits sur ce terroir sont déjà très appréciés de la cour du Roi. Un terroir unique… Au commencement, cette colline alors déserte accueille un

Nous allons aborder la question de l’effervescence d’un vin à travers l’explication de la  méthode dite traditionnelle ou Champenoise. Il existe d’autres méthodes utilisées pour rendre un vin effervescent : La méthode par fermentation spontanée, la méthode Charmat (cuve-close) ou encore la méthode par transfert. Aujourd’hui nous nous intéressons à la méthode la plus répandue en France mais également à

Bienvenue dans le monde merveilleux des accords mets et vins. Aujourd’hui nous allons tenter d’élucider la question : quel plat pour quel vin ?Autant vous dire que la réponse n’est pas aisée et compte une grande part de subjectivité. Malgré tout, il existe des règles de base à connaitre. En effet, les mets consommés avec un vin affectent le gout