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Depuis que l’homme transporte le vin, de la barrique à la table durant le Moyen Age ou de la cuve jusqu’à une table située à l’autre bout du monde, le conditionnement est la dernière phase garante pour la bonne consommation du vin. La bouteille en verre 1/ Transport et Mesures La majorité des contenants depuis le 18ème siècle sont des bouteilles

Les anglais sont d’importants consommateurs de Champagne, en effet l’Angleterre est classée deuxième au rang de la consommation mondiale de Champagne. Ce que l’on soupçonne moins, c’est l’expansion de son vignoble et notamment la production d’effervescents voués à conquérir les marchés internationaux. Les premières vignes ont été plantées au Moyen Age principalement en Angleterre et en Ecosse.

Un des constituants majeurs de l’équilibre d’un vin est l’acidité. Si ce mot fait a priori grincer les dents, l’acidité est indispensable au vin, elle lui donne une sensation de fraîcheur. Il existe six principaux acides dans le vin. Les trois premiers proviennent directement du raisin (acide tartrique, acide malique, acide citrique) et les trois autres proviennent