Quelle formation pour travailler dans le monde de la bière ?

La bière n’est pas qu’une boisson de convivialité. C’est un univers complexe, riche en histoire, en savoir-faire, en techniques pointues… et en opportunités professionnelles. Se former à la bière, c’est aujourd’hui un vrai choix stratégique : pour évoluer dans le secteur brassicole, monter un projet personnel ou simplement affiner sa culture produit, il est désormais indispensable d’acquérir des bases solides.

Chez WiSP Campus, nous proposons des formations en bière conçues pour tous les profils : étudiants, professionnels, passionnés ou personnes en reconversion. Notre Objectif : vous transmettre les compétences techniques, sensorielles et culturelles pour apprendre à déguster la bière de manière professionnelle et comprendre les rouages de sa fabrication.

Se former à la bière : bien plus qu’un hobby, un vrai savoir-faire

Pourquoi se former sur la bière aujourd’hui ?

Parce que le marché est en pleine effervescence. La bière artisanale connaît un boom mondial, les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants, et les professionnels doivent suivre. Se former, c’est maîtriser :

• Les bases scientifiques de la fermentation
• Les différents styles et familles de bières
• Les étapes de brassage, du maltage à l’embouteillage
• Les techniques de dégustation professionnelle
• Les enjeux de qualité, d’hygiène, de marketing et de distribution

C’est aussi développer une créativité nouvelle, en apprenant à créer ses propres recettes, à comprendre les ingrédients, à équilibrer les arômes… Une formation en bière ouvre la voie à des carrières passionnantes dans un univers en constante évolution.

Des formations à la bière accessibles et professionnalisantes

WiSP propose une gamme de formations à la bière certifiantes adaptées à tous les niveaux. Que vous soyez débutant curieux ou professionnel aguerri, vous y trouverez un programme adapté à vos ambitions :

• Étudiants souhaitant se spécialiser dans l’univers brassicole
• Professionnels en reconversion désirant changer de voie
• Salariés du secteur CHR ou de la distribution
• Amateurs passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances

• Professionnels de l’hôtellerie restauration qui souhaitent améliorer leur employabilité
• Cavistes et zythologues qui souhaitent élargir leurs connaissances en bière pour mieux conseiller leurs clients.

Nos cours couvrent l’ensemble de l’univers brassicole : du brassage à la dégustation, en passant par la zythologie (l’étude de la bière), l’analyse sensorielle, les accords mets-bières, le contrôle qualité ou encore la commercialisation

Apprendre à déguster la bière de manière professionnelle

WiSP est le premier organisme à proposer le WSET Niveau 2 en bière en France, une certification reconnue internationalement, aussi bien par les amateurs éclairés que par les professionnels du secteur.

Grâce à l’Approche Systématique de la Dégustation® (SAT) du WSET, vous apprendrez à analyser une bière de manière rigoureuse, en identifiant ses arômes, sa structure, son équilibre et sa qualité. Une méthode puissante qui vous permettra d’évaluer objectivement toutes sortes de bières, des plus classiques aux plus pointues : IPA, Gose, Rauchbier, Stout, Pale Ale, Tripel, Berliner Weisse…

Ces formations pour apprendre à déguster la bière sont disponibles en ligne ou en présentiel à Paris ou Bordeaux, et intègrent de nombreux ateliers pratiques.

Une expertise reconnue dans la formation bière

Notre équipe pédagogique est composée de spécialistes reconnus, dont Julia Charlotte Basso, formatrice WiSP, zythologue et experte du monde brassicole. Ses cours allient savoir académique, passion terrain et exigence sensorielle.

Chez WiSP, vous ne faites pas qu’apprendre. Vous vivez une expérience immersive, qui vous permet d’entrer dans un réseau dynamique de professionnels et d’anciens élèves. Vous partagez vos découvertes, testez des bières du monde entier, développez votre palais… et construisez votre avenir dans un secteur porteur

Quels débouchés après une formation sur la bière ?

Une formation professionnelle en bière peut ouvrir la porte à une grande variété de métiers dans l’industrie brassicole :

• Brasseur ou technicien de brasserie
• Contrôleur qualité
• Responsable production ou logistique
• Chef de produit ou responsable marketing
• Sommelier de bière / biérologue
• Formateur ou consultant indépendant
• Caviste spécialisé ou conseiller en GMS

Que vous souhaitiez créer votre propre brasserie, intégrer un établissement existant ou travailler dans la distribution ou la vente, se former sur la bière est un atout essentiel pour évoluer dans cet écosystème passionnant

En résumé, se former à la bière, c’est investir dans un secteur en pleine croissance

Chez WiSP, vous apprenez à déguster, analyser et valoriser la bière. Nos formations sont accessibles, professionnalisantes et encadrées par des experts. Les certifications comme le WSET en Bière sont des références reconnues. Et vous intégrez une communauté passionnée et connectée

Prêt à faire mousser vos compétences ?
Découvrez nos prochaines sessions de formation bière à Paris ou Bordeaux https://wisp-campus.com/formations-biere/ et entrez dans le monde fascinant de la bière.