Vous brassez depuis des années. Vous parlez avec assurance de houblon Mosaic, de dry hopping ou de fermentation mixte. Peut-être êtes-vous brasseur, zythologue ou caviste
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La bière n’est pas qu’une boisson de convivialité. C’est un univers complexe, riche en histoire, en savoir-faire, en techniques pointues… et en opportunités professionnelles. Se
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Vous êtes-vous déjà demandé ce que cachent vraiment les noms des bières que vous dégustez ?
Chez WiSP, nous aimons dire que connaître le vocabulaire,
No, Low, Nano, vous êtes parfois perdus dans cette galaxie des boissons à faible teneur en alcool ? On vous explique tout dans cet article.
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L’industrie brassicole en France se distingue par une évolution marquée vers des choix de consommation plus conscients et durables. Natalya Watson est certifiée sommelière en
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Merci Natalya de nous permettre de vous poser quelques questions sur la formation WSET en bière que WiSP dispense depuis octobre.
Le WSET (Wine & Spirit Education Trust), leader mondial de la formation dans les domaines du vin, des spiritueux, du saké, a récemment élargi son
… La zythologie, ou biérologie est la connaissance de la bière. Le zythologue est en quelque sorte le sommelier et l’œnologue de la bière. Fin
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