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3 décembre 2015

Le Riesling : un cépage blanc qui traverse les frontières !

Histoire et caractéristiques du cépage

Le Riesling est un descendant du cépage Gouais, un cépage originaire de la vallée du Rhin apparu à l’époque gallo-romaine.

10 novembre 2015

À quelle température servir le vin?

La température du vin au moment du service est une étape clé pour apprécier à sa juste valeur le vin proposé. Il existe selon les

4 novembre 2015

Palisser oui…mais pourquoi?

La vigne est une plante qui mérite une attention particulière si on veut tirer pleinement bénéfices des baies produites. En effet, la gestion de la

1 novembre 2015

Central Otago : Terre des grands Pinots Noirs

Central Otago est un vignoble situé sur l’île sud de la Nouvelle Zélande. Ce pays fait parti des très bons élèves en terme de qualité

26 octobre 2015

Les vins du Jura : la qualité au rendez-vous

Le Jura n’est pas seulement la terre des expériences de M. Louis Pasteur sur la fermentation alcoolique mais également un vignoble trop méconnu aux vins

19 octobre 2015

Cap à l’Est de la Hongrie

J’ai eu la chance de me rendre récemment dans l’Est de la Hongrie et découvrir les vignobles d’Eger et de Tokaji. Ce dernier étant le

25 septembre 2015

La confusion sexuelle : Parlons-en !

Pas de craintes, il s’agit bien d’une chronique sur la  viticulture. Je me suis intéressée à un prédateur et ravageur bien connu de tous les

11 septembre 2015

Les vendanges : l’aboutissement du travail de la vigne

Anciennement appelées cueillette, le mot « vendanges » est né au cours du 18 ème siècle avec le calendrier républicain. Le terme « vendémiaire »

4 septembre 2015

L’Alsace : un vignoble enclavé entre plaine et collines

Terre de grands vins blancs épicés à la texture unique, l’Alsace est une région viticole française qui rayonne à travers le monde depuis la fin

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