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8 mars 2023

La Maule Valley

Une fois n’est pas coutume partons à l’aventure, loin, dans un pays qui fait rêver (en tout cas qui me fait rêver), que j’ai eu

7 mars 2023

Jamaican Rum : Bringing the Funk !

Commençons par un court résumé de l’histoire du Rhum Jamaïcain…

Premièrement pour faire du rhum, il faut du sucre. Cette matière première fût introduite en

22 février 2023

Découverte des vignobles italiens avec WiSP

Pour une novice en vin comme moi, quand on me parlait de vins italiens, j’avais en tête les plus connus : le fameux Prosecco ou

17 février 2023

Le bouchon dans tous ses états

Émile Peynaud, père de l’œnologie moderne, disait : « Le vin est éternel, seul le bouchon peut le tuer. » On comprend, à la lecture

2 janvier 2023

Le vin orange : approche singulière de la vinification en blanc

Le vin orange, qu’est-ce que c’est ?

Le vin orange n’est pas seulement une tentative singulière de se démarquer des autres vins traditionnels (rouge, rosé

1 janvier 2023

États-Unis : Le Far East – Finger Lakes

Partez à la conquête du « Far East » avec notre nouvel article by Gauthier Bernardo, nouvel intervenant à WiSP. Prêt à découvrir cette région

5 décembre 2022

Saké et Shochu, connaissez-vous ?

Au temps où les Craft-spirits sont en plein essor, l’ancestral spiritueux Japonais suscite un intérêt grandissant pour les européens et les américains. Mais qu’est-ce que

18 novembre 2022

Le beaujolais nouveau arrive !

Vous pensez peut-être que tous les Beaujolais Nouveaux sont identiques… Et bien non, les 96 Villages en Beaujolais sont autorisés à en produire…

30 mai 2022

Nouvelle-Zélande : le vin au pays des kiwis

Imaginez-vous devant un lac à l’eau turquoise, sur laquelle danse le reflet des montagnes aux sommets enneigés, qui surplombent des plaines rythmées par des rangs

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