Cécile Debroas Castaigns

Originaire des Côtes-du-Rhône, Cécile est œnologue de formation. Elle exerce cette fonction dans sa région natale à Gigondas puis à Saint-Tropez. Elle reprend ensuite ses études avec le Master of Science in Wine Management de l’OIV qui lui permettra de faire un tour des principaux vignobles du monde en une année et ainsi s’aguerrir aux vins étrangers et aux différentes facettes de la filière vin. Elle s’installe plus tard au Royaume-Uni où elle représentera pendant plusieurs années un producteur du Roussillon. De retour en France et basée à Toulouse, Cécile s’associe dans une société de distribution de « vins d’auteurs ». Travailler au contact de restaurateurs engagés et de cavistes passionnés la motive. Les tâches de conseil, d’animation et de formation prennent tout leur sens. Elle confirme ses qualités de formatrice à Londres en obtenant le titre de formateur certifié du WSET en 2019.
Passionnée de dégustation à l’aveugle, Cécile est très impliquée dans le célèbre club de dégustation toulousain « In Vino Veritas » qui la conduit à participer régulièrement à des championnats de dégustation à l’aveugle (RVF, etc.). Passionnée, enjouée et dynamique, une boule d’énergie qui égaye nos salles de cours !