WSET niveau 1 en vins

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Instructor: Matthias Seignette

Categories:

Vin

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Description
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About this course

WSET 1 VINS

PRESENTATION

Une initiation aux vins destinée aux débutants, pour celles et ceux qui se lancent dans ce secteur ou qui s’intéressent au vin.

Pour les novices qui découvrent le vin, ce programme est conçu comme une introduction solide mais simple. L’occasion de découvrir les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification, les principaux types et styles de vins, leurs cépages, ainsi que les principes de base relatifs au stockage et au service du vin. Vous découvrirez également les grands styles de vin à travers la dégustation et pourrez ainsi décrire un vin de manière éclairée et précise.

FINANCEMENT

Vous êtes actif et souhaitez faire financer votre formation dans le cadre de l’aide à la formation professionnelle ? Cette formation peut faire l’objet de différents leviers de financement dont celui du Compte Personnel de Formation (CPF).

Plus d’infos ici

PROGRAMME

Objectif 1:

Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification

Composition d’un grain de raisin
Viticulture
Climat
Fermentation alcoolique
Élaboration des vins blancs, rouge et rosés

Objectif 2:

Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.

Principaux types et styles de vins
Principaux cépages
Exemples de vins issus des principaux cépages
Autres vins importants à connaître

Objectif 3:

Connaître les principes de base relatifs au stockage et au service du vin.

Stockage du vin
Température de service
Service du vin
Base des accords mets et vins

MATERIEL FOURNI

Le jour de la formation nous vous remettrons un livret d’étude permettant de suivre la présentation et comportant les informations importantes du programme (textes, infographies, photos).
Vous y trouverez également des activités ou encore des exercices pour tester vos connaissances.