WSET 1 VINS EN LIGNE

Module 1: Qu’est-ce-que le vin et comment est-il fait?

Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification

• Composition d’un grain de raisin
• Viticulture
• Climat
• Fermentation alcoolique
• Élaboration des vins blancs, rouge et rosés

Module 2 : Types et styles de vin

Connaître les différents types et styles de vin qui existent

• 3 principaux styles de vin : tranquilles, effervescents, mutés
• Caractéristiques structurelles notables de tous les vins

Module 3 : Introduction à la dégustation

Savoir déguster un vin en utilisant une approche systématique

• déguster un vin et décrire ses caractéristiques principales en utilisant les termes de l’approche systématique du WSET
• Les différences et similarités entre différents styles de vin

Module 4 : Cépages et vins

Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.

• Principaux cépages : leurs caractéristiques et le style de vins qu’ils produisent.
• Vins identifiés par leur origine ou nom spécifique : leurs cépages, caractéristiques principales et style du vin.

Module 5: Stockage et service du vin

Connaître les principes de base relatifs au stockage et au service du vin.

• Stockage du vin
• Température de service
• Service du vin

Module 6: Accords mets et vins

Identifier les principales interactions entre les mets et le vin et reconnaître les sensations produites.

Module 7: Revisions

Examen blanc sous forme de questionnaire à choix-multiple corrigé et que l’étudiant peut réaliser autant de fois qu’il le souhaite.

Un accès illimité de 4 semaines pour suivre votre formation en ligne vous sera fourni. Aucun livre n’est nécessaire, tout le contenu sera couvert en ligne.

La dégustation reste une partie importante du programme. Il est de votre responsabilité d’acheter les vins nécessaires.

Cependant afin de vous éviter d’acheter une bouteille entière pour chaque vin nous proposons de manière optionnelle un set des 6 vins recommandés dans les modalités du WSET niveau 1 en vins en format 2 cl.

Les candidats doivent prévoir de se déplacer sur nos campus de Bordeaux ou Toulouse afin de passer leur examen en présentiel.

• Type : Questionnaire à Choix Multiples de 30 questions
• Durée : 45 minutes
• Validation : 70% de bonnes réponses