WSET niveau 1 en spiritueux

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Instructor: Matthias Seignette

Categories:

Spiritueux

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About this course

WSET 1 EN SPIRITUEUX

PRESENTATION

Vous souhaitez connaître les principaux spiritueux ? déchiffrer les étiquettes des différentes catégories ? Cette initiation est destinée aux novices qui se lancent dans ce secteur ou qui s’intéressent aux spiritueux.

Cette formation offre une première approche pratique de cet univers. Vous découvrirez les grands styles et types de spiritueux à travers la théorie et la dégustation, afin de bien comprendre les facteurs clés qui déterminent les arômes et les saveurs. Venez rencontrer nos experts des spiritueux à Bordeaux ou Paris !

FINANCEMENT

Vous êtes actif et souhaitez faire financer votre formation dans le cadre de l’aide à la formation professionnelle ? Cette formation peut faire l’objet de différents leviers de financement dont celui du Compte Personnel de Formation (CPF).

Plus d’infos ici

PROGRAMME

Objectif 1:

Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but.

Les quatre étapes de la production d’un spiritueux
Types d’alambic
Les techniques influant la saveur, douceur ou couleur d’un spiritueux

Objectif 2:

Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux, et indiquer leurs caractéristiques.

Eaux-de-vie de vin
Vodka
Whisk(e)y
Rhum des Caraïbes
Tequila
Spiritueux aromatisés

Objectif 3:

Connaître et savoir identifier le matériel et les principes généralement associés au stockage et au service des spiritueux.

Stockage
Principaux ingrédients des cocktails
Matériel et verres à cocktail
L’équilibre des cocktails

MATERIEL FOURNI

Le jour de la formation nous vous remettrons un livret d’étude permettant de suivre la présentation et comportant les informations importantes du programme (textes, infographies, photos). Vous y trouverez également des activités ou encore des exercices pour tester vos connaissances.