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WSET niveau 1 en spiritueux en ligne

Pendant la période de Covid-19, une partie de nos formations se déroulent en ligne, découvrez ici les sessions disponibles !

During this Covid-19 period, some of our courses are delivered online. Find your course here !

WSET niveau 1 en spiritueux en ligne

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About this course

WSET 1 EN SPIRITUEUX EN LIGNE

Où que vous vous trouviez prenez le temps d’une initiation aux spiritueux. Destinée aux débutants cette formation en-ligne permet une entrée en matière simple et pratique pour celles et ceux qui se lancent dans ce secteur ou qui s’intéressent aux spiritueux.

Vous connaîtrez ainsi les principales catégories de spiritueux, leurs caractéristiques, et les principes fondamentaux régissant le stockage et le service des spiritueux.

 

Disponible en anglais uniquement, la formation est organisée autour d’un programme de 5 modules sur 4 semaines, un formateur accompagne le candidat durant cette période. Les modules doivent être suivis dans l’ordre, mais les étudiants ont la liberté de suivre le programme à leur propre rythme durant les 4 semaines. Le cours prendra 6 heures en tout plus un temps de révision nécessaire avant l’examen. Un accès régulier et une participation active aux activités proposées en ligne sont essentiels pour ce mode d’apprentissage.

En revanche, les candidats doivent se déplacer sur notre campus de Bordeaux pour passer l’examen en présentiel.

 

*un coffret de dégustation de 10 spiritueux (2cl.) correspondant aux recommandations du programme peut être fourni (optionnel). Voir l’onglet Matériel fourni.

FINANCEMENT

 

Vous êtes actif et souhaitez faire financer votre formation dans le cadre de l’aide à la formation professionnelle ? Cette formation peut faire l’objet de différents leviers de financement dont celui du Compte Personnel de Formation (CPF).

Plus d’infos ici

Module 1: La production des spiritueux

Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but.

  • Les quatre étapes de la production d’un spiritueux
  • Types d’alambic
  • Les techniques influant la saveur, douceur ou couleur d’un spiritueux

Module 2: Eau-de-vie de vin & vodka

  • Citer les matières premières pour la production d’eau-de-vie de vin et vodka.
  • Citer les profils gustatifs caractéristiques de ces spiritueux.
  • Identifier les procédés de production pour chacun.
  • Citer la signification des principaux termes d’étiquette des eaux-de-vie. Identifier les 2 types d’alambic, expliquer leur fonctionnement et le style de spiritueux qu’ils produisent.
  • Introduction aux techniques de dégustation des spiritueux.

Module 3: Rhum, Tequila, Whisk(e)y

  • Citer les matières premières pour la production de Rhum, Tequila et Whisk(e)y.
  • Citer les profils gustatifs caractéristiques de ces spiritueux.
  • Identifier les procédés de production pour chacun.
  • Citer les différents styles de Rhum et les termes d’étiquettes de la Tequila et du Whisk(e)y.

Module 4: Les spiritueux aromatisés, le stockage et le service des spiritueux

  • Décrire les différentes techniques pour aromatiser des spiritueux
  • Citer les principaux types de spiritueux aromatisés
  • Expliquer les règles de stockage des spiritueux. Nommer les ingrédients couramment utilisés pour réaliser des cocktails
  • Identifier les équipement et verres spécifiques au service des spiritueux
  • Citer les quatre facteurs à prendre en compte pour réaliser un cocktail équilibré

Module 5: Révisions

Examen blanc sous forme de questionnaire à choix-multiple corrigé et que l’étudiant peut réaliser autant de fois qu’il le souhaite.

Un accès illimité de 4 semaines pour suivre votre formation en ligne vous sera fourni. Aucun livre n’est nécessaire, tout le contenu sera couvert en ligne.

La dégustation reste une partie importante du programme. Il est de votre responsabilité d’acheter les spiritueux nécessaires.

Cependant afin d’éviter d’acheter une bouteille entière pour chaque produit, nous proposons de manière optionnelle un set des 10 spiritueux recommandés dans les modalités du WSET niveau 1 en spiritueux, en format 2 cl.

Plus de détails

Vous trouverez dans votre boîte les 10 échantillons de spiritueux nécessaires pour suivre la partie pratique du WSET niveau 1 en spiritueux (détail des spiritueux dans la partie « Échantillons recommandés pour la dégustation » du document téléchargeable MODALITÉS).

49,90 + frais d’envoi (nous consulter).

Les candidats doivent prévoir de se déplacer sur notre campus de Bordeaux afin de passer leur examen en présentiel.

  • Type: Questionnaire à choix multiple de 30 questions
  • Durée : 45 minutes
  • Validation : 70% de bonnes réponses
  • Rattrapage : possible

INFOS

Niveau requis: aucun
Durée: 4 semaines
Langues: Anglais
Spiritueux dégustés: coffret des 10 spiritueux (2cl.) du programme disponible (optionnel)

Téléchargement

LES FORMATEURS

PROCHAINES SESSIONS

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11 janvier 2021

WSET NIVEAU 1 SPIRITUEUX EN LIGNE / ANGLAIS

11 janvier 2021 - 7 février 2021
BORDEAUX, 88 quai de paludate
Bordeaux, Gironde 33800 France
+ Google Map
150€

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